金牌西點主廚的第一次...(更新連載)

2010-03-13 Canon EOS 500D 18-55mm F3.5-5.6

小時候最愛吃西點麵包, 每天放學經過麵包店聞著剛出爐熱騰騰麵包的香味, 總是令人不自覺垂涎三尺...
很難想像一個麵包師傅怎麼能做出那麼多種口味的麵包...

唸大學的時候, 看到職訓中心有西點烘焙的課程就非常心神響往...可惜一直僅止於「坐而言」的階段...錯過了一次發達的機會 &.&

又過了不知道多久...在家裡地下室陰暗的角落...發現了一個神奇的寶貝, 裡頭附了一本傳說中的武林秘笈...

根據秘笈裡的記載:

西點麵包的「起手式」: 陽光...活力...白~~吐~~司~~~~
製作方式很簡單, 只需要把: 油、水、糖、鹽、麵粉以及酵母粉...全部弄在一起攪一攪就可以了...

所以, 備妥上述材料後, 把它們全部倒進這台神奇寶貝機裡...

金牌西點主廚成名前的第一個作品就此誕生了...哈~哈~哈哈哈~~

看起來有像吐司吧~~

那...倒底是什麼寶貝...如此神奇呢?

各位觀眾...眼睛不要眨...威寶麵包機 BM-260~~

打開來, 全部的傢伙都在這裡了。量杯左邊那兩片黑黑的是攪拌片, 要裝進最左邊那個桶子的。
把材料按順序倒進去, 再放進機器裡按幾下選擇鍵就可以等陽光活力白吐司自己跑出來了...哈哈哈~~

祕笈裡記載的詳細內容大致如下(以兩磅的吐司為例):

1. 水 280ml (不用錢)
2. 高筋麵粉 500克 (市售有剛好500克一包的...賣26元)
3. 糖 45克 (3大匙...隨便算4元好了)
4. 鹽 5克 (1小匙...不用算錢吧)
5. 奶油或癸花油或葡萄籽油...等等 50ml...約5元
6. 酵母粉 10克 (2小匙...約5元)

不算電費的話, 做一條陽光..活力..白~吐~司~~大約要...40元...嗯..好像也沒比 7-11的吐司便宜到哪去厚@.@'"

不過, 這個呢...衛生、健康跟樂趣是無法衡量的...加上, 未來有可能成為一代金牌西點主廚的機會...就更是無價了..呵呵~~

最後, 大家一定想知道, 按照祕笈做出來的吐司...倒底好不好吃?

答案是...太鹹了...而且中間太濕, 吃起來口感有點像 Muffin...如果水再多一點...搞不好會變發粿 ~.~

所以, 鹽跟水都要減量, 其他的就差不多了...過幾天, 等這個啃完再來試試 ^.^

金牌西點主廚的第二次...

觀眾們...很高興地為各位介紹兩位美麗的小助手...

Lisa & Belle...